dsh-o11y-plugin：爲 deepseek-harness 提供統一插件維度可觀測性

dsh-o11y-plugin 是專爲 deepseek-harness (dsh) 設計的可觀測性插件，旨在統一插件維度的遙測管理。它通過註冊全局 OpenTelemetry providers，使基於標準 @opentelemetry/api 的插件能夠便捷導出 traces、metrics 和 logs，並將 dsh 會話遙測橋接爲 OTel logs。該插件支持 headless 與 web 兩種 profile，通過 OTLP/HTTP 端點導出數據；若未配置或端點不可達，數據將被靜默丟棄。插件具備無狀態特性，移除時無需清理數據，且不寫入文件、不存儲憑據，遙測數據在導出前僅駐留內存。