dsh-console-utf8：修復 Windows 控制台亂碼

該插件旨在解決 Windows 環境下 DSH 運行時的控制台亂碼問題。通過強制將控制台代碼頁設置爲 UTF-8 (65001)，它能確保非 ASCII 字符和原生進程輸出正確顯示。插件以當前進程權限運行，適合在 Windows 上處理含特殊字符的日誌輸出。安裝方式請查閱其 GitHub 倉庫。