dsh-fs-encoding：DeepSeek Harness 文件編碼守護

MrWeiCodes 開發的 DeepSeek Harness 插件 `dsh-fs-encoding`，旨在解決 AI 原生文件工具僅支持 UTF-8 的問題。該插件接管了原生工具，通過字節級保真、BOM 還原及智能識別，支持 GBK、Shift-JIS、EUC-KR 等多種編碼，確保文件讀寫不損壞。它提供了 `insert`、`undo_last_edit` 等額外工具，並完全兼容原生 API，適合維護遺留系統或處理多語言文件。