dsh-model-gate：DSH 单模型禁用门禁

`dsh-model-gate` 是 OPaimon 维护的一款非破坏性插件，用于在 DSH 中屏蔽特定模型或提供者路由，无需修改底层配置。它通过拦截发现路径移除禁用模型，并在调度时返回 `MODEL_DISABLED` 错误以阻断网络请求。用户可通过 CLI 安装，并在 Web 设置面板热应用配置。配置文件支持精确匹配及 `*/model` 通配符，插件不影响提供者凭据，卸载后残留配置也无害。