dsh-config-watch：記錄 DSH 環境配置變更歷史

dsh-config-watch 是 Equinox7379 維護的 DeepSeek Harness 插件，基於 MIT 許可，旨在解決環境配置變更追蹤難題。該插件遵循“一切皆插件”理念，通過在服務每次啓動時對 profile 關鍵文件及插件清單進行快照，並與上次快照對比，將差異寫入變更日誌，從而提供清晰的環境配置變更時間線。其核心功能包括記錄變更歷史、提供 `config_changes` 查詢工具，支持設置 `limit` 參數（默認 20，上限 200）以檢索最近記錄。該插件具備零依賴、無自定義會話事件及無 HTTP 路由的特點，數據存儲僅涉及 `~/.dsh/config-watch